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      海南齋菜煲

      旅游美食海口晚報海南美食2014-07-22
      海南齋菜煲為海南東方民間傳統美食、風味小吃。齋菜,原為道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品為主的素食菜肴,故又稱“寺院菜”、“素菜”。海南傳統的習俗為每逢農歷大年初一,家家戶戶吃“齋”。其次為元月初九,也普遍“拜神”吃齋。


        海南齋菜煲的做法:傳統的海南齋菜煲中配以黃花菜、腐竹、粉絲、南瓜、大薯、豆角等蔬菜以及多種配料,色澤分明,菜質潤滑、爽脆,味道香鮮可口。

      標簽:海南 海口 美食 齋菜
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